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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
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Data corrente: |
05/06/2017 |
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Data da última atualização: |
12/01/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BEZERRA, V. S.; DAMASCENO, L. F.; FREITAS-SILVA, O.; CABRAL, L. M. C. |
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Afiliação: |
VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP; LEANDRO FERNANDES DAMASCENO, CPAF-AP; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA. |
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Título: |
Composição de polpas de açaí integrais liofilizadas, após tratamentos de cloração, de branqueamento e de ozonização aquosa de frutos. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO NACIONAL DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO, 3; CONGRESSO MINEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 6, 2017. Ouro Preto. Alimentação: impactos na saúde e desafios para a indústria: anais. Ouro Preto: UFOP, 2017. 4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
III CONAM. VI COMAM. |
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Conteúdo: |
Diversos tratamentos sanitizadores foram aplicados a frutos do açaí, posteriormente liofilizados e a polpa integral avaliada quanto a composição centesimal. Observou-se que os frutos tratados termicamente por branqueamento a 80ºC e a 90ºC (10s) e por tratamentos não térmicos por cloração (150 mg.L-1, 15 min) e ozonização aquosa (4mg O3.L-1 por 5 min) não foram afetados quanto às suas características físico-químicas, estando dentro dos padrões regulamentados para polpa de açaí. |
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Palavras-Chave: |
Centesimal; Sanitização. |
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Thesagro: |
Açaí. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agricultura Digital. Para informações adicionais entre em contato com cnptia.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agricultura Digital. |
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Data corrente: |
28/03/2002 |
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Data da última atualização: |
19/07/2012 |
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Autoria: |
GONÇALVES, L.; SERRA, R.; CARVALHO, R. |
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Afiliação: |
LAURIMAR GONÇALVES, CNPTIA; RENATA SERRA; RENATA CARVALHO. |
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Título: |
Metodologia para desenvolvimento de sistemas utilizando o software NTIA. |
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Ano de publicação: |
1994 |
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Fonte/Imprenta: |
Campinas: EMBRAPA-CNPTIA, 1994. |
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Páginas: |
65 f. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Abordagem passo a passo para desenvolvimento e evolução de sistemas. Engenharia de Sistemas Estruturados (SSE). Planejamento de Sistemas de Informação e Pesquisa. Especificação Estruturada. Documentação de sistemas. Procedimentos padrões utilizados pelo SWNTIA. Apêndices: Técnicas de entrevista e coleta de dados; Estabelecimento de cronogramas. Referências bibliográficas. Bibliografia recomendada. |
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Palavras-Chave: |
Desenvolvimento de sistemas; Metodologia; Software; Software NTIA. |
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Thesaurus NAL: |
Methodology. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 00951nam a2200205 a 4500
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653 $aDesenvolvimento de sistemas
653 $aMetodologia
653 $aSoftware
653 $aSoftware NTIA
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Registro original: |
Embrapa Agricultura Digital (CNPTIA) |
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